Apesar de o Brasil estar entre os quatro maiores produtores de grãos do mundo, com mais de 60 milhões de hectares de área plantada, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), cerca de 10% de toda a produção nacional é perdida nas fases de pré e pós-colheita. Entre as principais causas para as perdas, está a falta de informações sobre propriedades físico-químicas dos grãos para garantir a produtividade.
Foi pensando na importância do uso de dados nos processos de produção, armazenagem e comercialização de cereais que pesquisadores da Universidade Federal de Sergipe (UFS) desenvolveram um sistema para avaliar a qualidade de grãos, a exemplo do milho. A ferramenta permite verificar a massa específica aparente e o teor de umidade.
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