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🔎Per questa ricetta, mi sono ispirata a due classici dell'arte bianca italiana: la focaccia barese e la focaccia genovese. Come risultato, otteniamo una FOCACCIA ALTA E SUPER SOFFICE dallo straordinario gusto mediterraneo. Provatela!
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28/30/32CM:
Impasto:
350 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
220 gr di acqua fredda
20 gr di olio evo
4 gr di lievito di birra fresco
10 gr di zucchero
8/10 gr di sale
Condimento:
Pomodorini qb
Olive nere qb
Olio evo e sale qb
Origano qb
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 250° PER 25 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 28/30/32CM MOULD:
Dough:
350 gr of all purpose flour
220 gr of cold water
20 gr of extra virgin olive oil
4 gr of fresh yeast
10 gr of sugar
8/10 gr of salt
Seasoning:
Cherry tomatoes just enough
Black olives just enough
Extra virgin olive oil and salt just enough
Oregano just enough
BAKE IN A PREHEATED STATIC OVEN AT 250° FOR ABOUT 25 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 28/30/32CM :
Pâte:
350 gr de farine T55
220 gr d’eau froide
20 gr d’huile d’olive extra vierge
4 gr de levure fraîche
10 gr de sucre
8/10 gr de sel
Assaisonnement:
Tomates cerises juste assez
Olives noires juste assez
Huile d’olive extra vierge et sel juste assez
Origan juste assez
CUIRE AU FOUR STATIQUE PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT ENVIRON 25 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 28/30/32CM:
Masa:
350 gr de harina
220 gr de agua fría
20 gr de aceite de oliva virgen extra
4 gr de levadura fresca
10 gr de azúcar
8/10 gr de sal
Sazón:
Tomates cherry solo lo suficiente
Aceitunas negras solo lo suficiente
Aceite de oliva virgen extra y sal solo lo suficiente
Orégano solo lo suficiente
HORNEAR EN UN HORNO ESTÁTICO PRECALENTADO A 250° DURANTE UNOS 25 MINUTOS.
المكونات لقالب 28/30/32CM: 🇸🇦
عجين:
350 غرام من الدقيق
220 غرام من الماء البارد
20 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 غرام من الخميرة الطازجة
10 غرام من السكر
8/10 غرام من الملح
التوابل:
الطماطم الكرزية حسب الذوق
الزيتون الأسود حسب الذوق
زيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الرغبة
أوريجانو كيو بي
تخبز في فرن ثابت مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة لمدة 25 دقيقة.
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