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Abaixo o como fazer de cada receita:
Ovo de Páscoa
250g de chocolate ao leite ou meio amargo 1 forma de ovo de 500g (duas metades) Modo de Preparo: pique o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela de vidro que vá ao microondas. Leve o chocolate pra derreter no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem em um intervalo e outro com espátula. Depois ponha numa superfície de mármore e com uma espátula faça movimentos circulares até esfriar.
Chocolate em temperatura ambiente, leve-o pra tigela de vidro. Com um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate derretido.
Ponha forma virada pra baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Leve à geladeira por 10 min.
Passado os 10 minutos, retire da geladeira e faça mais uma camada de chocolate por cima. Coloque novamente na forma forrada com papel manteiga e leve à geladeira novamente por 10 minutos.
Retire da geladeira e faça mais uma camada de chocolate por cima e leve para a geladeira. Desta vez você deverá deixar a forma na geladeira por 15 minutos ou até o chocolate ficar bem firme e opaco.
Faça esse mesmo processo acima com a outra metade da forma. Depois disso, retire as duas formas da geladeira e com a ajuda de uma faca, vá aparando os excessos de chocolate das bordas das formas de ovo de páscoa.
Desenforme colocando as formas viradas para baixo em uma superfície limpa e lisa. Para ajudar a desenformar, faça uma leve pressão com as mãos na parte de cima da forma.
Caso seja necessário apare as bordas, para que as duas metades possam se unir e formar um ovo de páscoa.
Ovomaltine
Leve ao fogo o leite condensado pra fazer o brigadeiro branco. Bata manteiga na batedeira até ficar bem fofa e misture com o brigadeiro branco, já frio. Bata mais um pouco. Ponha Ovomaltine e mexa delicadamente. Se o seu recheio ficar muito duro, adicione uma colher de leite.
Paçoquita
Derreta a manteiga, adicione leite condensado, creme de leite e paçocas esfareladas. Misture até obter o ponto de brigadeiro e deixe esfriar. Coloque o recheio na metade do ovo e cubra com amendoim triturado.
Oreo com Creme de Leite Ninho
Dissolva o amido de milho, acrescente leite, leite condensado, creme de leite e leite ninho, misture até ficar homogênea, ponha manteiga e essência de baunilha. Ligue o fogo e misture até ter consistência. Assim que tiver no ponto desligue o fogo e acrescente o chocolate branco, misturando pra ficar homogênea. Recheie com o creme até a metade, acrescente biscoitos oreo picados, acrescente o restante do creme até o topo. Adicione os 3 biscoitos Oreo e os confeitos a gosto.
Leite Ninho com Nutella
Em fogo baixo ponha leite condensado e margarina mexendo pra misturar os 2. Coloque leite em pó e continue mexendo até obter o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar. Espalhe aos poucos o brigadeiro formando uma camada. Coloque a Nutella, sem mexer muito, para evitar que se misture com o brigadeiro de leite ninho
Termine com uma camada brigadeiro e Leve a geladeira por mais 10 min para firmar bem o recheio. Depois com a ajuda de uma peneira, espalhe um pouco de leite Ninho em cima para dar um acabamento final e decore com as raspas de chocolate e o Kinder Bueno
Cenoura com Chocolate
Bolo de cenoura: bata todos os ingredientes no liquidificador. Asse por 40min em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Creme: coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa em ponto de brigadeiro de colher. Pegue a casca passe uma camada de brigadeiro, coloque uma camada de bolo de cenoura esmigalhado, cubra com mais uma camada de brigadeiro e decore com granulado.
Prestígio
Leve ao fogo médio leite condensado, manteiga e coco ralado mexendo até desgrudar da panela. Junte creme de leite e cozinhe mais um pouco até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar por pelo 2 horas na geladeira.
Trufado de Maracujá
Derreta o chocolate branco em banho Maria ou no micro ondas mexendo sempre a cada tempo com cuidado para não queimar. Depois de derretido junte o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, e a essência de maracujá ou Rum. Misture bem e reserve.
Assim que o recheio vai esfriando ele vai ganhando mais consistência.
Para a cobertura junte em uma panela a polpa do maracujá com as sementes, o açúcar e o amido de milho, misture bem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar levemente. Deixe esfriar.
junte o creme de leite.
Brigadeiro
Mexa no fogo médio leite condensado, chocolate em pó, manteiga até virar brigadeiro mole. Tire do fogo e coloque creme de leite. Deixe esfriar. Recheie e salpique confeito de chocolate ou granulado.
Churros
Misture leite condensado, canela, margarina e creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Quando estiver frio preencha toda a casca.
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