Elle va te mettre en ébullition !! Avec le combo gourmand lait frais de Normandie, Agar-Agar Bio et sucre vanillé Bio de Franprix : [ Ссылка ]
Si tu partages, je bois du petit lait !!!
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 2 min
Temps de repos : 2h
Nombre de personnes : 4 à 6
Côté Ingrédients
20cl de lait 1/2 écrémé frais de Normandie Franprix
2g d’agar-agar Bio Franprix
1 sachet de sucre vanillé Franprix
20cl de crème fluide 30% de MG
60g de sucre
2 cuillères à soupe de rhum (optionnel)
1 mangue
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 fruits de la passion
1 citron vert
Côté Préparation
Dans un bol, mélangez l’agar-agar avec un peu de lait.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait (ainsi que le lait contenant l’agar-agar), la crème, le sucre vanillé et le sucre en poudre, tout en remuant avec un fouet.
Retirez du feu, ajoutez le rhum, et versez dans vos verrines.
Laissez refroidir avant de réserver au frigo au moins 2 heures.
Mixez la mangue avec le jus de citron vert et le sucre brun.
Goutez et rectifiez l’assaisonnement au besoin en ajoutant du sucre ou du jus de citron.
Versez le coulis à la mangue sur la panna cotta bien fraiche.
Ajoutez un peu de pulpe de passion et dégustez !
La petite astuce qui va bien…
Vous pouvez réaliser cette panna cotta avec n’importe quel fruit de saison ou coulis du commerce.
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter une touche de gingembre dans le coulis de mangue.
Bon appétit,
Bises, Bises,
Sergio
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