Ingredientes para 2 o 4 porciones
Utiliza las Mariscos q te gusten
200 gramos de calamares
200 gramos de pulpo
200 gramos de langostinos o camarones
200 gramos filetes de pescado blanco cortado en trozos medianos
200 gramos de almejas sin concha
5 cucharadas de aceite o de coco
1 cebolla mediana, finamente picada
1/2 pimentón rojo finamente picado
1/2 pimentón verde finamente picado
1 tomate finamente picado Opcional
1 zanahoria finamente picada opcional
1 tallos de apio finamente picados, incluso con las hojas
2 hojitas de laurel
3 dientes de ajo, finamente picados
1 lata de leche de coco
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de crema de leche (opcional)
1 cucharada de adobo completo
2 cubos de caldo de vegetales
Sal y pimienta al gusto
10 Pimienta de olor( la pones a hervir cuelas y utilizas el agua)
1 cucharada de maicena opcional para espesar
Jugo de limón opcional. Yo lo utilizo
Acompaña de arroz de coco o patacones o tostones y ensalada y decora con unos camarones al ajillo.
Tips hay unas papeletas de polvo de mariscos son muy buenas y dan buen sabor.
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