PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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以前作ったヨーグルトスフレケーキをさらに簡単に、材料を少なく、そしてキレイに作りました！
前はどうしても割れまくって、何をしても割れまくって、もうダメダ…！ってなってたんですが、今回はほぼ100％割れなくなりました！
底のプリン化に関しても以前と同じく課題になりましたが、割れを恐れて温度を下げすぎてしまったようです。そして上げれば上げるだけ割れやすくなりますが、そこは途中で扉を開けることでカバー！良い感じになりました( ᴖ_ᴖ )
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使ったもの
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ヨーグルト 190g
卵 3個
甘味料 60g(今回は砂糖とラカントを30gずつ使用)
小麦粉または米粉 40g
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使った材料や道具の詳細
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ラカントホワイト
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アルファミック オーブンペーパー
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
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ホームメイド うるち米(国産)米の粉
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貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
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アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) コンベクションオーブン
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※僕が使っているのとモデル違いです。基本的な性能は同じです！
スフレチーズケーキを切るために買った包丁
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約585kcal P29.1g F22.2g C70g(糖質69g)
1/6カットあたり、約97kcal P4.8g F3.7g C11.6g(糖質11.5g)
1/4カットあたり、約146kcal P7.2g F5.5g C17.5g(糖質17.2g)
※ラカント30g、砂糖30g、小麦粉使用の場合
米粉の場合、約595kcal P25.9g F21.8g C75.4g(糖質75.4g)
1/6カットあたり、約99kcal P4.3g F3.6g C12.5g(糖質12.5g)
1/4カットあたり、約148kcal P6.4g F5.4g C18.8g(糖質18.8g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #ヨーグルトケーキ
