Olan is a traditional vegetable recipe from Kerala. Olan is made from ashgourd , coconut milk cowpeas and coconut oil. Kerala Olan recipe is a very unique simple yet flavourful recipe. This is a Onam Sadya recipe and Vishu Sadya recipe which basically means that it is eaten during feasts on festivals in Kerala
At Desilicious Kitchen we have shown step by step recipe of this gluten free food which is also called kumbalanga olan
ஓலன் கேரளாவில் ரொம்ப விருப்பப்பட்ட கூட்டு. செய்ய பூசணிக்காய், தேங்காய், தேங்காய் என்னை மற்றும் காரா மணி தேவை படும். இது சுலபமா செய்ய முடியும். ஒளன் மிக சுவையுள்ள ரெசிபி ஆகியது, பூசணிக்காய் கி கும்பலங்க என்று பேரு கேரளாவில். இது ஓணம் சாதியை விஷு அன்றும் சாப்பிட படுகிறது .
இந்த ஒளன் ரெசிபி நன்றாக விளக்கம் சேதிருக்கோம் டெசிகிசியஸ் கிச்சேனோடு இந்த வீடியோவில்.
ओलन केरल में बहुत प्रसिद्ध रेसिपी है. ओलन बनाना बहुत आसान है। इस ओलन रेसिपी में लिए आवश्यक है सफ़ेद खाद्दु , नारियल, नारियल तेल एवं लोबीये। यह बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है। इस ओलन को केरल में त्यौहार में जैसे ओणम और विशु ज्याने केरल नवा वर्ष के दिन बनाया जाता है।
हमने देसिलिसियस किचन के उस वीडियो जे दौरान बहुत ही लगन पूर्वक इस रेसिपी को बनाने का तरीका समझाया है. उम्मीद है आपको वीडियो पसन्द आये. अगर आपको हमारे रेसिपी पसंद आये तो सब्सक्राइब कीजिये हमारे चैनल को और लिखे कीजिये हमारे वीडियो को। आप सब को बहुत धन्यवाद।
Ingredients
1) Ashgourd / सफ़ेद खाद्दु / பூசணிக்காய் 3 cups chopped
2) Red pumpkin / खाद्दु / பரங்கிக்காய் 1 cup chopped
3) Cow peas लोबिए / காராமணி boiled 1 cup
4) Thick coconut milk नारियल का दूध / தேங்காய் பால் 2 cups
5) Green chillies हरा मिर्च பச்சை மிளகாய் slit 3
6) Curry leaves/ कड़ी पत्थे / கருகவேப்பலை
7) Salt / नमक / உப்பு
8) Sugar/ शक्कर / சக்கரை 1/2 tsp
9) Coconut oil/ नारियल जा तेल தேங்காய் என்னை 3 tbsp
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Desilicious Kitchen is one stop for all gluten free vegetarian foods from India. Though our recipes are gluten free , they are universal in appeal and use. They need not be restricted to those following a gluten free diet. This is because we have chosen recipes which are
authentic, originally gluten free and not modified by replacing the gluten with non glutenous grains or seeds. This is important because when we simply replace gluten, many times many unhealthy factors creep in and offsets the benefits of the diet. We make it a point to give food combinations and have a playlist for this too. Our food combinations are unique and nutritious. We have just started out. We have lots in store for you.
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