¿Cómo andan chinis? acá en Buenos Aires ya no está fresquito, está FRIO FRIO 🥶 así que les traje esta cazuela de pescado a la cerveza para poner en el centro de la mesa y compartir calentitos en familia.
Te dejo la receta de base y la versión extendida para que le des un upgrade y quedar como un real chini.

Claves de este plato:
- Saltear las aromática y la pasta de chiles y habas para activar los sabores (si no te gusta el picante podés no ponerle, el resultado va a cambiar pero va a quedar exquisito igual)
- Trio Tomate: Tomate maduro, extracto de tomate y ketchup
- Dorar la pesca (para una versión más pro).
- Cocinar el pescado 2-3 minutos, no más porque se desarma.
- Preparate arroz blanco para aprovechar la salsita.
- La cerveza le da un sabor riquísimo, pero si no queres ponerle cerveza podes usar un fondo de vegetales, pescado o pollo.

Opciones para personalizar tu plato:
- Tofu (blanco o frito)
- Hongos: Champis, Portos, Enoki (amamos), Shiitake
- Zucchinis
- Espinaca
- Lechuga repollada
- Kimchi
- Huevito (se lo echas arriba y tapas la ollita por 1 minuto)
- Brotes de soja
(lo importante es que sean ingredientes de cocción rápida)

Si te gustan las comidas de olla para compartir, esta receta es para vos!

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0:00 Introducción
0:17 Preparación de ingredientes
3:35 Sellamos la pesca (opcional)
5:11 Empezamos a preparar nuestra cazuela
7:08 Paso adicional (personaliza tu plato)
8:51 Servimos y probamos

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