🍪 עוגיות מכונה מהבית של אמא - מתכון נוסטלגי 🏡
"שלום לכולם וברוכים הבאים לערוץ שלי! 👋
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון שמחזיר אותי לילדות המתוקה שלי בעמק הירדן. 🌿 גדלתי בצפון הירוק והיפה של ישראל, בבית חם ואוהב עם עוד 6 אחיות. כל יום, בשעה ארבע בדיוק, היינו מתכנסים לזמן תה ועוגיות - מסורת קסומה שנחרטה בזיכרוני. 🫖✨
בואו נכין ביחד את עוגיות המכונה המושלמות האלה, שתמיד היו בצנצנת בבית!
מצרכים: 🧾
• 4 ביצים (גודל L)
• 200 גרם נטורינה/חמאה
• 1 כוס שמן חמניות
• 1 כוס קוקוס
• 1 כוס שומשום
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 4 שקיות סוכר וניל
• 1.5 כוס סוכר
• 800 גרם קמח
ציוד נדרש: 🔧
• קערת ערבוב גדולה
• מכונת עוגיות (או אפשר להכין ידנית)
• תבנית אפייה
• נייר אפייה
שלבי הכנה: 👩🍳
1. ערבוב החומרים הרטובים:
- בקערה גדולה מערבבים נטורינה/חמאה
- מוסיפים ביצים
- מוסיפים שמן חמניות
- מערבבים היטב
2. הוספת החומרים היבשים:
- מוסיפים סוכר
- מוסיפים קוקוס ושומשום
- מוסיפים אבקת אפייה וסוכר וניל
- מערבבים הכל יחד
- מוסיפים את הקמח בהדרגה
3. לישה והתפחה:
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה
- לשים עד לקבלת כדור אחיד
- נותנים לבצק לנוח 15 דקות
4. יצירת העוגיות:
- מכניסים את הבצק למכונת העוגיות
- דוחסים היטב עם האצבעות
- יוצרים צורות לפי בחירה
* למי שאין מכונה: אפשר לגלגל לצורת אצבעות
5. אפייה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות על טורבו
- אופים 10 דקות עד להשחמה
טיפים חשובים: 💡
- חשוב לתת לבצק לנוח לפני העיצוב
- לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על פריכות
- לשמור בצנצנת אטומה
- העוגיות נשמרות עד חודשיים!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו ללחוץ על לייק ולהירשם לערוץ! 🔔
מוזמנים לשתף בתגובות את הזיכרונות שלכם מעוגיות ילדות... 💭
בתיאבון! 🍪"
#מתכוניםמהבית #עוגיותביתיות #מתכוניםמסבתא #אפייהביתית #מתכוניםקלים #מטבחישראלי #עוגיותמרוקאיות #מתכוניםמהילדות #נוסטלגיה
