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“Comment bien manger à petit prix“

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0:00 Intro
La mâche est connue depuis des milliers d’années. Ce n’est qu’à partir du 16e siècle qu’elle est cultivée en France. C’était un aliment courant à cette époque dans la culture paysanne.

0:18 Histoire

0:40 Bienfaits
Elle a de nombreux bienfaits pour la santé. Elle agit sur notre humeur, sur le stress et la qualité de notre sommeil.
La mâche dispose d’antioxydant, lui permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire. Cela lui permet également d’être un atout supplémentaire pour notre système immunitaire.
Même si les quantités ne sont pas énormes, elle dispose d’une teneur en matières grasses Oméga-3.

1:27 Valeurs nutritionnelles
Elle est riche en eau et contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles à notre corps. Elle est pauvre en énergie et riche en fibres.

2:12 Comment la manger ?
Le meilleur moyen de la consommer est sous une forme crue. La mâche a un goût délicat. La cuisson diminuerait la teneur en certaines vitamines et minéraux.
Elle est de saison entre le mois d’octobre et le mois d’avril. Attention en dehors de cette saison, car les méthodes de culture employées ne répondraient peut-être pas à une alimentation santé.

2:57 Période de consommation

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Ethique : Aucune recommandation n’est dangereuse pour la santé à proprement parler, mais elle pourrait présenter une contre-indication par rapport à votre situation. En aucun cas, les informations communiquées ne doivent être prises pour répondre à une problématique de santé ou pour remplacer une prescription médicale.

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