Сиряги-тямури ( сирягчамури)знаменитый корейский суп на территории СНГ. Это легкий освежающий травяной суп на основе бульона из соевой пасты. По желанию в него можно добавить тофу.
Обычно этот суп готовят из сухой молодой пекинской капусты ( сиряги), но так же готовят и из свежей молодой и из обычной пекинской капусты
Ингредиенты:
1. Молодая пекинская капуста – 1 упаковка
2. Мясо говядина или свинина (по желанию) – 400 г
3. Репчатый лук – 0,5 головки
4. Растительное масло – 60 мл.
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Соевая паста – 2 ст. ложки
7. Соль – по вкусу
10. Вода – 2 л ( +-)
❗️Отрежьте корешки у капусты, опустите в кипящую воду и бланшируйте 1 минуту, вылейте воду, промойте, хорошо отожмите. Нарежьте на кусочки размером 2-3 см.
❗️Если вы хотите оставить нарезанную капусту для дальнейшего использования, то сделайте шарики диаметром 5 см (можно обернуть пищевой пленкой) и положите в морозильник для хранения.
Приятного аппетита!
