[ Ссылка ] - Andrea prepara un primo piatto che ha ribattezzato"detox"... ma sarà davvero così? Per prima cosa, mette a cuocere i fusilloni in acqua bollente salata.
Nel frattempo, fa bollire le costine con il vino bianco, 50 grammi di burro, la salvia, 100 ml di acqua, il sale, il pepe e il peperoncino fresco per 1 ora e mezza con il coperchio, dopodiché fa evaporare tutto il liquido fino ad arrostirle nell'intingolo. A parte, fa bollire le foglie del cavolo nero e le frulla con poca acqua di cottura, ottenendo una crema. Cuoce la testa d'aglio avvolta nella pellicola nel microonde, spreme l'aglio cotto in una casseruola con un filo d'olio e fa soffriggere. Aggiunge la crema di cavolo, gli spaghetti al dente e manteca con il restante burro e il formaggio grattugiato. Aggiunge le
costine arrosto disossate e il pane tostato a cubetti.

Ingredienti:
400 g di spaghettoni
1 mazzo di cavolo nero
8 costine
100 g di burro
100 g di formaggio grattugiato
100 g di pane in cassetta
100 ml di vino bianco
100 ml di acqua
1 testa d'aglio
1 mazzetto di salvia
1 peperoncino fresco
Olio evo
Sale e pepe

свернуть