Брага на ферментах актуальна для любого крахмалосодержащего сырья. При правильном подходе самогон получается дешевле и намного качественнее сахарного. В плане качества самогона на ферментах в сравнении с обычным солодовым, то большинство людей не чувствуют разницы и при слепой дегустации не могут отличить один напиток от другого. Осахаривать ферментами можно любое крахмалосодержащее сырье: зерновые (кукурузу, ячмень, пшеницу, гречку, рис, овес и т.д.), картофель, муку и даже чистый крахмал. Зерно и картошку нужно предварительно измельчать (целыми можно использовать только шлифованный рис, перловку и пшено), муку и крахмал засыпают сразу.
Для получения самогона используются два фермента: Амилосубтилин (фермент А) и Глюкаваморин (фермент Г). Первый разделяет молекулу крахмала на несколько мелких, а второй – превращает их в простые сахара.
Линия времени:
00:00 - интро
00:12 - вступление
01:00 - горячий старт
02:27 - внесение амилосубтилин
03:39 - внесение глюкаваморина
04:38 - йодная проба
05:00 - внесение дрожжей
05:45 - перегонка
06:30 - подведем итог

При подготовке видео использованы материалы:
- рецепт браги на ферментах
[ Ссылка ]
- применение антибиотиков для обеззараживания браги
[ Ссылка ]

Использована музыка:
Песня: Elliot Kings, Riggs - Paper Walls (с Mykyl) [Релиз NCS]
Музыка предоставлена NoCopyrightSounds
Скачать бесплатно / Слушать онлайн: [ Ссылка ]
Смотрите: [ Ссылка ]

Песня: JOXION & MADZI - Flow [Аркадный релиз]
Музыка предоставлена NoCopyrightSounds
Для бесплатного скачивания / прослушивания: [ Ссылка ]
Смотрите: [ Ссылка ]

Песня: Alan Walker - Dreamer [NCS Release] Музыка
предоставлена NoCopyrightSounds
Скачать бесплатно / Слушать онлайн: [ Ссылка ]
Смотрите: [ Ссылка ]

свернуть