0:00 - вы купили термокамеру ЕМКОЛБАСКИ и вам ее нужно запустить
Поэтапное открытие-закрытие клапанов, нажатие кнопок, температурные режимы, включение-выключение дымогенератора, парогенератора...
0:37 - как "включить" режим Обсушка
1:13 - нюанс, если температура в помещении ниже -15 град.
2:04 - второй режим - Обжарка=Копчение.
3:18 - окончание Обсушки только тогда, когда продукт обсохнет
4:24 - оптимальное время копчения
4:35 - режим Варка, перевод в герметичный режим
5:35 - при Варке нельзя отключать конвекцию
6:17 - датчик температуры камеры, условия корректной работы
6:40 - кнопка включения-выключения тенов, в каком случае ее имеет смысл выключить
7:06 - кнопка включения-выключения дымогенератора
7:12 - кнопка парогенератора
7:18 - сколько воды должно быть в парогенераторе
7:54 - щуп камеры нельзя закрывать
8:11 - датчик готовности продукта. Когда лучше прокалывать колбасный батон, чтобы не лопнула оболочка
8:55 - как менять заданную температуру готовности продукта
9:33 - кнопка выключения вентилятора "мозгов", в каком случае можно выключить эту кнопку
10:31 - Отепление нужно для того, чтобы батон "процвел"
10:40 - Отеплять при 35-40 град. в присутствии пара
10:53 - Копчение проводится при 75-85 град.
11:06 - Обсушка камеры
11:24 - подстолье на колесах и комплектуется дополнительными ножками
11:43 - Охладитель дыма в жару летом незаменим, а в холод нужен Бустер
12:53 - как разобраться в моделях термокамер ЕМКОЛБАСКИ
13:12 - версия 2.1. чем отличается от версии 1.3.
14:01 - между патрубком камеры и вытяжным зондом должна быть не менее 10 см
15:20 - большая камера отличается от малой объемом. В малой помещается 10...12 кг колбасы, в большой - 35...45 кг.
15:55 - что вы получаете в комплекте к камере
16:55 - зачем нужны вешала. В комплекте есть также 3 решетки и крючки
17:53 - модификация - полуавтоматическая термокамера
19:30 - камера ЕМКОЛБАСКИ 1.3. по отзывам отбивается за 3 месяца
_____________________
Канал ЕМКОЛБАСКИ Youtube - более 400 роликов с рецептми домашней колбасы и мясных деликатесов. [ Ссылка ]
- РУТУБ [ Ссылка ]
- ДЗЕН [ Ссылка ]...
- ВК [ Ссылка ]
- Телеграмм [ Ссылка ]
____________________
Заказать ТЕРМОКАМЕРУ можно, написав нам на почту termo@emkolbaski.ru или позвонив +79054396150 или 8-800-700-11-89 доб.2 в рабочие дни с 10:00 до 18:00.

[ Ссылка ] - ремонт термокамер
[ Ссылка ] - личный канал Павла Агапкина
____________________
Everything You Need Is By Your Side by Vlad Gluschenko
[ Ссылка ]
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: [ Ссылка ]
Music promoted by Audio Library [ Ссылка ]

свернуть