Fermiamoci un attimo a pensare: quante cose diamo per scontate quando si tratta di prodotti alimentari? Giriamo nei supermercati con il nostro carrello e con estrema facilità prendiamo questo e quel prodotto dallo scaffale, lo riponiamo nel cestello, paghiamo e torniamo a casa. Facile, veloce, scontato.
Abituati come siamo a trovare tutto pronto, invasettato, etichettato, non siamo soliti chiederci “ma come è stato fatto quel prodotto?” oppure “chissà quanta fatica, tempo e lavoro c’è dietro e dentro questo vasetto di vetro”.
È solamente quando capiamo come viene fatto un prodotto che impariamo ad apprezzarlo, valorizzarlo e in una certo senso, a rispettarlo. Questo breve video è un piccolo viaggio che racconta come viene prodotto il miele di Corte Frazza, partendo da un apiario situato all’interno del Parco Regionale del Delta del Po fino ad arrivare al laboratorio di smielatura.
Qui trovate i passaggi fondamentali, i gesti, le lavorazioni e le procedure per capire come viene fatto il miele. Quello che non troverete in questo video ma che dovrete provare a immaginare, è la fatica di stare dentro uno scafandro con 34 gradi all’ombra, spostando arnie, rimuovendo e liberando i melari colmi di miele per poi portarli in laboratorio.
E non troverete nemmeno il racconto di un anno intero di lavoro, per quello ci vorrebbe un documentario, perché ciò che viene raccontato qui è solamente l’atto finale di un viaggio ben più lungo e complicato pieno di ostacoli, di previsioni meteo ballerine e talvolta quasi crudeli, di cambiamento climatico e stagioni imprevedibili, di fioriture anticipate e posticipate, di scelte consapevoli e faticose ma responsabili ed etiche nel rispetto di uno degli esseri viventi più affascinanti e straordinari del pianeta: l’ape.
Fare apicoltura etica e sostenibile non significa solo produrre miele: dentro quel vasetto di vetro è nascosta una piccola grande storia che merita di essere raccontata.
