"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo", diceva il famoso medico Ippocrate, padre della Medicina, circa tremila anni fa.
Questo concetto, rivisitato, è stato riaffermato dai più illustri luminari del Policlinico A. Gemelli di Roma.
Quali sono gli errori più comuni che si commettono a tavola? Ci sono alimenti che dovrebbero essere eliminati dalla dieta? Come scegliere i prodotti da mettere sulla nostra tavola?
A tutte queste domande il Policlinico Universitario A. Gemelli ha voluto dare una risposta nella quinta tappa, "La salute vien mangiando.bene", del suo viaggio all'insegna dell'educazione ad una sana alimentazione per festeggiare i suoi primi 50 anni di attività con i cittadini di Roma.
Per questa occasione, infatti, "centro operativo" della due giorni dedicati alla prevenzione ad una corretta alimentazione e ai disturbi gastroenterologici più diffusi e sulle intolleranze digestive alimentari" è una location che non poteva non essere più indicata: Eataly, la boutique del cibo sano, un connubio d'eccezione fra benessere e prevenzione.
Le persone per le quali invece, durante il percorso, sono state riscontrate condizioni ritenute a rischio di malattie gastroenteriche hanno goduto di una ulteriore consulenza, più approfondita, con i professionisti del settore gastrointestinale grazie all'equipe di specialisti coordinati dal Prof. Antonio Gasbarrini, Direttore dell'Unità Operativa Complessa di Medicina Interna e Gastroenterologia del Policlinico Gemelli. Questa tappa è stata dedicata alla prevenzione dei piccoli - grandi disturbi che affliggono l'apparato gastrointestinale, come gonfiore e maldigestione. Molti sono coloro che soffrono di gonfiori addominali, di cattiva digestione e di meteorismo e di intolleranza al lattosio. Dopo una prima valutazione clinica gli interessati hanno ricevuto informazioni sui test di diagnosi rapida come quello del respiro e nel caso di intolleranze alimentari sono stati indirizzati al settore degli allergologi. Il percorso ha previsto anche la possibilità di eseguire un'ecografia addominale in caso di sospetto di steatosi epatica, il più comune "fegato grasso".
Sabato 5 Aprile, dalle ore 13.00 alle 16.00il famosissimo cuoco tedesco Heinz Beck ha offerto uno showcooking di degustazione con la preparazione di piatti tematici sulle patologie trattate su www.gemellifornelli.it, il sito web completamente 'social', nato dalla collaborazione tra l'Università Cattolica del Sacro Cuore - Policlinico A. Gemelli ed il famoso cuoco. Il sito Gemelli@Fornelli è stato ideato per seguire i problemi dell'alimentazione dei degneti, dei pazienti domessi e di quanti vorranno informazioni in materia nutrizionale e dietetica, sfruttando la potenza di interazione dei social networks.
Tante le persone che si sono presentate all'appuntamento, oramai consueto, con il Policlinico A. Gemelli, tante le viste effettuate e, ancor di più, le risposte fornite ed i dubbi fugati.
Prossimo appuntamento, al quale non si deve assolutamente mancare, è per il 7 e 8 Giugno dove i migliori medici ci parleranno della prevenzione delle malattie della pelle.
Michela Cossidente
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