Грузинская смесь пряностей хмели-сунели очень популярна и является одной из самых любимых в мире специй!! Полный состав приправы включает до 12 - 13 компонентов, хотя можно её приготовить всего из основных 3- 4 компонентов (но поверьте, что если специя приготовлена с добавлением основных пряностей, то аромат и вкус намного лучше и богаче )
Это вполне универсальная приправа, которая подходит прекрасно и к мясу ,и к рыбе и овощам,- не острая, с неповторимым
ароматом и еле уловимым ореховым вкусом, которые ей передает голубой пажитник (это фунугрек или другое название уцхо-сунели)
И самое главное что большую часть компонентов этой замечательной универсальной приправы можно вырастить у себя на грядке,а не достающие компоненты просто подкупить... и годовалый запас такой универсальной приправы вам обеспечен!!!
Для приготовления простой приправы:
-1 ст.л пажитника
-0.5 ст.л имеретинский шафран
-0.5 ст.лож кориандр
-0.5 ст л.лавр.лист(по желанию)

Полный и самый один из лучших "шикарных" составов:(всё по 2 ст ложки)
-петрушка
-укроп
-имеритинский шафран
-кориандр
-пажитник
-мята
-сельдерей
-лавровый лист
-острая паприка
-базилик
-чабер
--майоран
-орегано


#викторияv #викторияvitae #рецепт #специя #специи #специисвоимируками#хмелисунели#домашниеспеции#своимирукамиприправы#домашниеприправы#специидомашние#

-
-

свернуть