רשימת המרכיבים
10 כפות פתיתי אגר אגר (תחליף ג'לטין צמחי נטול טעם, להשיג בחנויות טבע)
כוס אגוזי קאשיו לא קלויים
חצי כוס פתיתי שמרי בירה (להשיג בחנויות טבע)
שליש כוס מיץ לימון
4 כפות טחינה גולמית
2 כפות שבבי בצל
2 כפיות מלח
כפית שום יבש גרוס
קורט אבקת שומר (לא חובה)
קורט אבקת חרדל או 2 כפות חרדל דיז'ון (לא חובה)
קורט כורכום (לא חובה – לקבלת צבע צהבהב)
3 כוסות מים
הוראות הכנה
חשוב להכין מראש את כל החומרים כדי שהעיסה לא תתקרר ותקריש במהלך ההכנה.
שמים את המים בסיר, מוסיפים את פתיתי האגר ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל 5 דקות על אש קטנה, תוך כדי ערבוב.
יוצקים לממחה (בלנדר) ומוסיפים את שאר החומרים. מפעילים עד לקבלת עיסה חלקה.
משמנים קלות תבנית או תבניות בצורה הרצויה (בנפח כולל של כליטר וחצי) ויוצקים את העיסה. ניתן להשתמש בכלי עגול ולחתוך בדומה לגוש גבינה צהובה גדול.
מניחים להתקרר מספר שעות או למשך הלילה, רצוי במקרר.
גיוונים
מוסיפים לעיסה המוכנה כוס זיתים קצוצים לקבלת גבינת זיתים
מוסיפים כוס פלפל קצוץ
מוסיפים חצי כוס שמיר קצוץ
מגלגלים את הגבינה המוכנה בסומאק
ניתן גם להשתמש בטוסטים או לגרר לסלט או על תפוחי אדמה אפויים.

свернуть