El desarrollo de la agro-industria es una necesidad evidente para justificar y promover el incremento de la producción agropecuaria. Para lograrlo, es necesario que el país tenga especialistas de alto nivel, capacitados para crear, adaptar e implementar o gerenciar tecnologías en el sector agro-industrial.
La especialidad de Tecnología de Alimentos, desde su creación en el año 1983, está orientada a formar profesionales científicos capaces de diseñar los procesos tecnológicos que establezcan y mantengan las condiciones adecuadas para la transformación y la preservación de los alimentos consumibles en el momento o en el futuro.
