Ahora entiendo porque las tortas de aceite de Inés Rosales son únicas y especiales... Cada una de ellas tiene el toque genuino y personal de estas laboriosas mujeres. Un trabajo admirable que le da un valor añadido muy importante a este producto con tanta historia.
Elaboran 250.000 tortas al día y sus ingredientes son sencillos pero de gran calidad:
Aceite de oliva virgen extra (coupage donde predomina la hojiblanca), harina, azúcar, matalauva (semillas de anís), ajonjolí (sésamo), masa madre y el toque de estas risueñas mujeres.
Es admirable que se sigan haciendo estos trabajos manuales y sobre todo que los sigan haciendo mujeres. Mi respeto por todas ellas...
#ProvinciaSVQ
