INGREDIENTI
2 zucchine medie
sale
60ml di latte
70g di Parmigiano
8g di lievito istantaneo per torte salate
2 uova
150-170g di farina
olio di semi per friggere
PREPARAZIONE
1. Grattugia le zucchine ed elimina bene tutto il liquido.
2. In una ciotola unisci la farina, il parmigiano, il latte, le uova e il lievito istantaneo.
3. Aggiungi anche le zucchine grattugiate e mischia bene.
4. Aggiungi sale e pepe. Il composto deve risultare corposo e non troppo liquido, quindi se dovesse servire, aggiungi un altro po' di farina.
5. Aiutandoti con un cucchiaio versa il composto direttamente nell'olio, friggi e servi ben calde.
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