*נודלס עם סלומון קרם קוקוס וחמאת בוטנים פשוט מעדן*
קרדיט לרותם יוגייב ❤️
½ חבילה חבילה אטריות אורז
לבשל לפי הוראות יצרן
1 ק"ג דג סלומון ללא עור
חתוך לקוביות בנוניות
מעט שמן זית
¼ כפית פלפל שחור
½ כפית מלח
למרוח את הדג ולבשל בתנור כ-8 -10 דקות
לרוטב :
1 קופסה קרם קוקוס
3 כפות גדושות חמאת בוטנים
4 כפות רוטב סויה
2 גזרים בינוניים חתוכים
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
1 פלפל ירוק חתוך לרצועות
סלסלת פיטריות חתוכות
1 בצל בנוני פרוס לפרוסות דקות
½ כרוב לבן פרוס לרצועות
1 כף שורש ג’ינג’ר
להגשה:
בצל ירוק קצוץ
פלפל צ’ילי אדום חריף פרוס
חופן בוטנים קלויים
לטגן עם מעט שמן את הבצל עד לשקיפות
להוסיף את הגזר ולטגן כ-5 דקות
להוסיף בהדרגה את הפיטריות ושאר הירקות ולהקפיץ עד לריכוך הירקות
לערבב בקערה את הקרם קוקוס החמאת בוטנים והרוטב סויה
לאחר שהירקות מוכנים לשפוך את הרוטב מעל להוסיף את הנודלס לבשל כשתי דקות לספיגת טעמים
להסיר מהגז
להוסיף את קוביות הדגים
לפני ההגשה לפזר את הבצל הירוק הפלפל צ'ילי והבוטנים
באהבה נועם זיגדון 💞
