Kalau cerita pasal menu orang kampung, memang tak siapa mampu menolak. Walaupun hidangannya ringkas, tapi keenakkan menu kampung ni meresap hingga ke jiwa tau!
Ita memang cukup mengemari masakkan kampug. Orang kampung kalau masak tak banyak belanja.. semuanya hasil berbudi pada tanah.. akhirnya.. nikmat mana lagi yang mampu di dustakan.

Memasak ni lain orang lain caranya.. mugkin cara orang Johor tak sama dengan orang Kelantan.. orang timur tak sama dengan orang barat.. itulah uniknya sesuatu hidangan.. tak ada yang salah dalam menyediakan hidangan.. yang penting kita ikhlas memasak untuk keluarga.. pahala tu..

Hari i ita sediakan masakkan kampung yang istimewa, sambal udang dengan petai dan masak lemak pucuk ubi.. di gandingka dengan ikan kerisi goreng dan ikan kering bulu ayam yang rangup.. bertambah-tambah nasi dalam piggan.. mak mertua lalu pun tak perasa... hii

SAMBAL UDANG PETAI

1 cawan petai
10 ekor udang segar

Bahan kisar
15 tangkai cili kering
5 ulas bawag merah
3 ulas bbawag putih
3 hiris halia
sedikit belacan

air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

* cara masak rujuk video

MASAK LEMAK PUCUK UBI

Pucuk ubi ~ di celur dan hiris

Udag kering rendam lembut ~ tumbuk kasar
5 tangkai cili padi
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 hiris halia

1 biji santan kelapa
garam da secukup rasa

* cara masak rujuk video ya..

ini cara ita masak ya.. ita mmg suka tumis dulu bahan kisar.. kalau tak nnak tumis pun boleh, masuk je semua dalam periuk, letak sannta dann terus masak.. pu boleh juga
selamat mencuba

свернуть