Kırmızı lahana'nın faydalarını bilmeyen yoktur. En Kolay ve hızlıca tüketim yollarından biride salatası dır. Bu bölümde sizlere kırmızı lahana' dan nasıl salata yapabileceğinizi anlatıyorum.
Geleneksel mutfak kültürümüzde önemli bir yeri olan Kırmızı Lahana Besin değeri oldukça yüksek bir sebze olması sebebiyle bolca tüketmemiz gerekmektedir.
İstanbul'un 100 Lezzeti ve Geçmişten Günümüze Şerbetler isimli kitaplarımdan ve daha birçok geleneksel özgün tarifimi bir arada bulacağınız Nilgün TATLI YouTube ve İnstagram hesaplarımı takibe alıp tariflerden ilk siz haberdar olun...
[ Ссылка ]
Salata Tarifleri
Kırmızı Lahana Salatası Nasıl yapılır?
Lahana Salatası Nasıl Yapılır?
Farklı Salata Tarifi?
Geleneksel Mutfağımızdan Tarifler?
Tarifler
Geleneksel Lezzetler
Geçmişten Günümüze Şerbetler
Nilgün TATLI
Gastronomist & Araştırmacı - Yazar
Nilgün Tatlı, 24 yıl boyunca büyük mutluluk ve onurla hizmet verdiği Dolmabahçe Sarayı’ndan 2012 yılında emekli oldu.
Girit, Hint ve Osmanlı mutfağı üzerine yurt dışında çeşitli öğretilere katılıp tamamladı. Yaklaşık 5 yıl boyunca Sofra Dergisi’nde yemek danışmanlığı yaptı.
Aşçılık, Pasta ve Şekerleme üzerine ‘’Usta Öğreticilik Belgesi’’ sahibi olan Tatlı, yurt içinde ve yurt dışında Food - Training çalışmaları yaptı.
Nilgün Tatlı’nın, İstanbul Büyükşehir Belediyesi-Kültür A.Ş. tarafından basılan “İstanbul’un 100 Lezzeti” adlı kitabı halen çok satanlar listesinde bulunmaktadır. Bununla ilgili hemen hemen her kanalda çekimlere katılmıştır.
Nilgün Tatlı, Osmanlı Saray Mutfağı, İstanbul Halk Mutfağı ve yemek kültürünün inceliklerini ve araştırmalarını yazmakta olduğu ”ŞERBETLER” adlı kitabında değerlendirerek Osmanlı mutfağının gelecek nesillere doğru bir şekilde aktarılmasını hedefliyor.
