Хочу поделиться рецептом кекса с хурмой. Среди купленной на рынке хурмы сорта «королек» попались очень вяжущие плоды. Есть их никто из членов моей семьи не захотел😁 Но как говорится «не пропадать же добру».
Вспомнила про свой рецепт бананового кекса (см. в ленте ниже) и решила попробовать приготовить с хурмой. До этого хурму в выпечке никогда не применяла.
Кекс получился очень даже ничего👍🏻😋
Хурма была очень вяжущая, терпкая на вкус, но в готовом изделии этого не чувствовалось. Аромат конечно не такой как у бананового кекса, но тоже присутствовал. Выпечка получилась очень мягкая, внутри влажная текстура и непередаваемый вкус😋😋😋Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты
Хурма 2 шт (360 гр)
Яйца 2 шт
Сахар 100 гр
Сливочное масло 80 гр
Мука пшеничная 240 гр
Разрыхлитель 1 ч.лож
Сода 0,5 ч.лож
Ванильный сахар 1 ч.лож
Приготовление
Хурму помыть, очистить от кожуры, косточек, нарезать. Хурма была твердая, поэтому измельчила в блендере. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить растопленное слив масло, измельченную хурму. Перемешать венчиком. Отдельно соединить сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Постепенно всыпать муку и помешивая замесить густое тесто. Форму (d основания 25 см) смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать в разогретой духовке на среднем огне до готовности. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#хурма #кекс #выпечкасхурмой #домашняявыпечка #готовимслюбовью❤ #быстровкусно #осень #bosch
Музыка: The Polka
Музыкант: Philip E Morris
