Resep Kwetiau Siram (untuk 2 porsi)
Bahan:
400 gr kwetiau basah
1 butir telur
3 siung bawang merah, iris
½ buah bawang bombai, iris
50 gr sawi hijau, potong
4 buah bakso sapi, potong
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
1-2 sdm saus tiram
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
50 ml air
3 sdm minyak
Bahan siraman kuah telur:
1 butir telur
4 sdm minyak
3 siung bawang putih cincang halus
2 sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen, opsional
3 sdm maizena
500 ml air
Langkah:
1. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang lalu masukkan bawang merah dan bawang bombai, tumis hingga wangi
2. Masukkan bakso sapi, kwetiau, saus tiram, kecap manis, merica, kaldu bubuk, air, sawi hijau, dan kecap ikan, aduk rata
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan air, kaldu ayam, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan maizena yang sudah dilarutkan
4. Kocok telur, masukkan ke dalam kuah, masak hingga mengental
5. Tuang siraman telur ke dalam kwetiau
6. Kwetiau siram siap disajikan
#resep #resepdevinahermawan #resepkwetiausiram
