Risotto con zucca e burrata
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di riso carnaroli
300 g di zucca (pulita)
5-6 cucchiai di burrata
30 g di parmigiano grattugiato
2-3 cucchiai di olio evo
1 pezzetto di cipolla o scalogno
1 rametto di rosmarino
1 lt di brodo vegetale
Sale q.b.
Peperoncino (facoltativo)
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RISOTTO ZUCCA E BURRATA
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