Je retente l'expérience des macarons aux blancs d’œufs déshydratés après ma première expérience à la limite du chaotique haha !!
J'ai revisionné ladite vidéo, identifié mes erreurs : procéder idem qu'avec la meringue italienne.
Afin voir si les blancs en poudre sont aussi efficaces et plus pratiques que des blancs frais, je retente l'expérience !

Pour ma recette fétiche de macarons meringue italienne c'est ici : [ Ссылка ]



Si vous souhaitez réaliser les macarons (meringue française) aux blancs en poudre comme moi :
Pour une quinzaine de coques :

4 g de blanc d’œuf déshydraté + 30 ml d'eau
35 g de poudre d'amandes
35 g de sucre glace
50 g de sucre en poudre
du colorant

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