Receta de capón asado con peras y puré de patata, un plato al horno servido con puré de patata e higadillos salteados, peras y su salsa de manzana, de Karlos Arguiñano.
Capón asado con peras y puré de patata, ingredientes y elaboración: [ Ссылка ]
Otra forma muy popular de preparar el capón es hacerlo en escabeche. Aquí tienes la receta:
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