Comunque le chiamate : CARTEDDATE, Cartellate, CALZONCELLI, PANZEROTTI dolci sono sempre squisiti e ottimi da gustare.Ricetta antica Originale dalla tradizione Pugliese delle CARTELLATE e PANZEROTTI dolci si fanno a NATALE e durano fino a Pasqua. DOLCI tradizionali NATALiZI. Seguo la ricetta asso per passo un po' di pazienza e Amore e avrai dei Dolci NATALiZI super Buoni. Il costo è economico.
Le Cartellate /Carteddate, CALZONCELLI/Panzerotti dolci li prepari prima e puoi fare un regalo super gradito da tutti dala ricetta tradizionale Pugliese.
Ingredienti per impasto: dose per un kg.di farina. Farina , 2 arance spremute, 1 bicchierino di limoncello un limone grattugiato , 1 bicchiere di vino secco, un pizzico di chiodi di garofano e cannella, 2 uova, un bicchiere di olio d'oliva scaldato appena dà aggiungere subito alla farina. La dose sarà dimezzata per mezzo kg.di farina
Ingredienti per la farcitura dei Panzerotti CALZONCELLI dolci Pugliesi: mezzo kg di mandorle messe in un po' d'acqua tiepida per 10 m. Togliere la pellicola e tostare o in forno o in padella, 4 quadrati di cioccolato fondente, un bicchiere di zucchero (75 g)un limone grattugiato o un bicchierino di limoncello, cannella in polvere. Tritare le mandorle dopo avere tolto la pellicola e tostato.Mettere tutti gli ingredienti in una pentola antiaderente e cucinare e rigirare sul fuoco a minimo per un 5 /7 minuti.si può utilizzare il giorno dopo o usare subito per il ripieno dei CALZONCELLI e PANZEROTTI dolci dalla antica ricetta Originale Pugliese per dolci NATALiZI
Questo ripieno di mandorle si puõ utilizzare per farcire dolci e torte , si può congelare.
Per impasto e preparazione delle CARTELLATE / Carteddate, CALZONCELLI/Panzerotti dolci originali Pugliesi NATALIZI seguire il video passo per passo. Se puoi condividi .Buone Feste alla prossima ricetta dal canale Virginia Volpe
