Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]
Jednostavan recept za pripremu knedli s džemom od marelica. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 45 minuta.
Upute:
U kipućoj vodi kuhamo 1 kg krumpira u ljusci oko 20 minuta, ili dok ne omekšaju. Ocijedimo ih, pustimo da se ohlade dovoljno da se njima može rukovati, ali da budu još uvijek topli, potom ih ogulimo. Krumpir naribamo ili protisnemo u veliku zdjelu, potom dodamo jednu žlicu masti ili margarina, jaje, 300 g običnog brašna i prstohvat soli. Sve zajedno dobro izmiješamo pa na dasci umijesimo tijesto. na pobrašnjenoj dasci tijesto zatim razvaljamo na debljinu 5 mm i nožićem izrežemo na kvadrate 5×5 cm. Na svaki kvadrat stavimo pola žličice džema od marelica preklopimo krajeve i oblikujemo okruglice. Gotove spuštamo u kipuću posoljenu vodu. Kada isplivaju kuhamo ih još 5 minuta. Kuhane okruglice vadimo pomoću žlice s prorezima i stavljamo ih u zdjelu. U tavi na ulju popržimo krušne mrvice i prelijemo po okruglicama. Na kraju sve zajedno posipamo mješavinom šećera i cimeta u prahu.
