A Adega Cooperativa Agrícola da Ilha Graciosa criou os seus primeiros estatutos em 1958, tendo iniciado a produção de vinho em 1962. O seu nascimento e posterior crescimento deveu-se essencialmente pela vontade e necessidade dos produtores da Graciosa organizarem a venda dos seus produtos através de uma entidade que garantisse igualmente a qualidade de toda a produção que é entregue.
