Blog o palacinkách [ Ссылка ]
Snehové pusinky [ Ссылка ]
Medvedie labky [ Ссылка ]
Biskupský chlebík [ Ссылка ]
Špaldová bábovka [ Ссылка ]
Venčeky [ Ссылка ]
Medový krémeš [ Ссылка ]
Banánový koláč [ Ссылка ]
Jahody v čokoláde [ Ссылка ]
Vanilka [ Ссылка ]
Kakao [ Ссылка ]
Jablková štrúdľa [ Ссылка ]
Citróny [ Ссылка ]
Škorica [ Ссылка ]
Kokosová roláda [ Ссылка ]
Sóda bikarbóna [ Ссылка ]
Zdravá budúcnosť [ Ссылка ]
Recept
Špaldové palacinky
Ingrediencie
350 g špaldovej jemne mletej múky
500 ml mlieka
1 vajce
Štipku himalájskej soli
Olej na vymastenie palacinkovej panvice
Čokoláda na poliatie palaciniek
Práškový cukor na posypanie
Ovocie: jahody, maliny, čučoriedky, marhule
Postup
Múka si preosejeme a nasypeme do misky, pridáme mlieko, mixérom rozmixujeme, alebo rozmiešame metličkou.
Nakoniec pridáme jedno celé vajce a štipku himalájskej soli. Všetko ešte chvíľu miešame, tak aby sme získali tu správnu riedku konzistenciu bez hrudiek.
Palacinkovú panvicu si rozpálime s jednou polievkovou lyžicou oleja, ktorý vlejem naspäť do kovového kastróla a vhodnou naberačkou môžeme liať tenkú vrstvu palacinkového cesta na panvicu.
Pečieme na miernom ohni, kontrolujeme si pečenie. Ak sa nám vrch na palacinke prepečie, môžeme palacinku obrátiť na druhú stranu a ešte chvíľu dopiecť.
Hotové palacinky kladieme na pripravený tanier, natierame ich kyslejším ríbezľovým džemom, preložíme ich na trojuholníčky, posypeme práškovým cukrom, polejeme čokoládou, dozdobíme vyšľahanou šľahačkou a malinami.
Podávame teplé.
Dobrú chuť!
Špalda
Špalda je druh obilia a je predchodca dnešnej pšenice. Pestovali ju na Blízkeho východu. Považuje sa za zdravšiu alternatívu pšenice.
Obsahuje vitamíny skupiny B, A, E, minerálne látky horčík, mangán, draslík, vápnik, železo, zinok, fosfor a síru. Má viacej bielkovín, prospešné tuky a vlákninu.
Špalda je ľahšie stráviteľná pre naše telo. Používa sa ako superpotravina pri črevných ťažkostiach, zápche a liečbe hnačky. Minerálne látky v špalde prehrievajú organizmus, podporujú krvotvorbu, regenerujú bunky. Príjemne vonia, má orieškovú chuť a pozitívne vplýva na naše zdravie.
Je vhodná pre deti, ľudí s oslabenou imunitou a diabetikov pre nízky glykemický index. Posilňuje slezinu a regeneruje bunky, dodáva energiu. Obsahuje lepok, alebo glutén, a teda je nevhodná pre celiatikov aj keď niektorí ju tolerujú bez problémov.
Zo špaldy sa vyrába múka, krupica, cestoviny, sušienky, koláčiky, chlieb, knedľa, vločky, musli, bezkofeinová káva, pukance, rastlinné mlieko. Využíva sa pri príprave jedál podobne ako pšenica.
Moje blogy o špalde [ Ссылка ]
#recept #recepty #receptyErikaIštvániková
