Besonders in der Weihnachtszeit ist Kaviar eine beliebte Delikatesse. Fischwirt Anton Kurz aus Freising kann 6 Wochen lang die Rogen seiner Forellen und Saiblinge zu Kaviar verarbeiten. Seit mehr als 20 Jahren vermarktet der Fischwirtschaftsmeister seinen Kaviar – und in der Vorweihnachtszeit herrscht jedes Jahr Hochkonjunktur.
Autorin: Janina Nottensteiner
Aus der Sendung vom 10.12.2021
Unser Land im Internet: [ Ссылка ]
Folgen Sie uns auch bei Facebook: [ Ссылка ]
#fischzucht #fische #UnserLand
