No hace falta presentar a estas alturas al restaurador toledano Adolfo Muñoz, ni dar a conocer sus logros en la cocina castellano-manchega. Sin embargo, pocos conocen que el restaurante homónimo que el cocinero tiene en Toledo cuenta con una de las bodegas más históricas y alucinantes de la restauración española. Zares, príncipes y nobles han sido consumidores habituales de algunas de las marcas que aquí se guardan. Son vinos exclusivos, algunos ya se han convertido en preciados objetos de colección.
