Дюшбара - это маленькие пельмени с начинкой из баранины, которые подаются в пряном курином бульоне. Рассказывает о традиционных рецептах Давид, один из поваров сети ресторанов Джонджоли.

Инстаграм ресторана "Джонджоли": [ Ссылка ]

Для приготовления вам понадобится:
1. Яйцо куриное – 2 шт.
2. Соль каменная– 20 гр.
3. Мука пшеничная в/с – 600 гр.
5. Масло растительное – 10 гр.
6. Специя куркума молотая – 2 гр.
7.Вода питьевая теплая – 270 гр.

ФАРШ Состав:
1. Баранина – 940 гр.
2. Лук репчатый – 280 гр.
3. Соль каменная– 14 гр.
4. Перец черный молотый – 4 гр.

Для супа:
1. Бульон куриный - 340 гр.
3. Пассировка лук на сливоч. масле– 5 гр.
4. Кинза свежая обработ. (листья) – 2 гр.
5. Мята сухая -0,3 гр.

Подписывайтесь на канал!
[ Ссылка ]

SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации

Видео с Александром Волковым-Медведевым: [ Ссылка ]
Видео с Евгением Цыгановым: [ Ссылка ]
Видео с Владимиром Аксёновым: [ Ссылка ]
Видео с Ириной Медведевой: [ Ссылка ]
Видео с Дмитрием Соловьевым: [ Ссылка ]
Нордическая кухня: [ Ссылка ]
Видео с Урала: [ Ссылка ]
Грузинская кухня: [ Ссылка ]
Видео с Юрием Агузаровым: [ Ссылка ]
Видео с Бубкером Белкхитом: [ Ссылка ]
Видео с Maestro-bbq: [ Ссылка ]
Узбекская кухня: [ Ссылка ]
Видео с Алишером Халиловым: [ Ссылка ]
Видео с Ольгой Суздалкиной: [ Ссылка ]_
Видео с Евгением Насыровым: [ Ссылка ]
Десерты: [ Ссылка ]
Азиатская кухня: [ Ссылка ]-

Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | [ Ссылка ]
Facebook | [ Ссылка ]
Вконтакте | [ Ссылка ]
Однокласники | [ Ссылка ]

#чтоприготовить #пельмени #азербайджанскаякухня

свернуть