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El ✅"Tronco de Navidad o Bûche de Noël."✅ es un dulce de navidad elaborado con una plancha de bizcocho genovés que se rellena con  crema de chocolate,dulce de leche, turrón o crema pastelera, frutos rojos, según tus gustos, después  se cubre con crema de chocolate y se decora con estilo navideño.
¿Te animas a hacerlo en casa este año?

INGREDIENTES
Para la PLANCHA DE BIZCOCHO
- 6 huevos (separados en 6 yemas y 6 claras)
- 120 g. de azúcar (60 g +60 g)
- 120 g de harina de repostería
- 50 ml de aceite (girasol u oliva)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas (unos 20 g apróx.)
PARA EL RELLENO Y COBERTURA
350 g de nata (crema de leche) de mínimo 35% materia grasa
250 g de chocolate negro 70%
250 g de dulce de leche repostero
20 g de mantequilla
PARA EL ALMÍBAR
175 ml de agua
80 g de azúcar
30 ml de Ron (opcional)
PARA LA TERMINACIÓN
Azúcar glas
Hojas de hierbabuena u hojas de acebo de fondant (se compran online o en tiendas de repostería.
Grosellas o cerezas rojas.

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🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme (frabisa@gmail.com), os contestaré lo antes posible.🍀

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