C’est un plat que j’ai mangé sur un marché en Thaïlande, au Nord Est à la frontière du Laos.
C’est une recette de brochette de poulet mais je voulais plutôt vous présenter la sauce de cacahuètes.
*Pour un peu moins de 30 brochettes
- 300g de filet de poulet
- 1 cs de poudre de curry
- 2 cc de sauce soja et
- des Pics de 15cm
*Pour la sauce
- 50g de cacahuètes non salées
- 1 ail
- piment rouge
- 1 cs de sauce de poisson Nuoc-Mam
- 2 cc de sucre
- 5g d’oignon frit
- 1 cc d’huile de coco ou d’huile de tournesol
- 100ml de lait de coco
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