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La Crostata Morbida al Cioccolato Bianco e Pistacchio è un dessert delizioso, ideale da servire a fine pasto, ma anche da preparare per festeggiare un’occasione speciale. Una morbida base al Pistacchio, farcita con una golosa Crema Ganache al Cioccolato Bianco e una strepitosa Crema Ganache al Pistacchio, insomma, una torta super golosa.

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Per uno stampo furbo da 28 cm di diametro:
Ingredienti:
PER LA BASE
180 g di Farina 00
30 g di Farina di Pistacchio
80 g di Olio di semi di girasole
120 g di Latte
80 g di Zucchero
Un Uovo grande
Una bustina di Vanillina
8 g di Lievito
Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Vale la prova
stecchino

PER LA BAGNA
40 g di Acqua
20 g di Zucchero
Un cucchiaino da caffè di aroma alla Vaniglia
Per guardare la ricetta della bagna cliccate qui ➡️ [ Ссылка ]
PER LA CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO
200 g di Cioccolato Bianco
100 g di Panna
20 g di Miele
PER LA CREMA GANACHE AL PISTACCHIO
200 g di cioccolato bianco
125 g di panna liquida
20 g di miele
40 g di Pasta di Pistacchio (clicca sul link qui ➡️ [ Ссылка ] per la ricetta)
PER DECORARE
Granella di Pistacchio

Consigli:
Per ottenere una Crema Ganache stabile, montarla quando è ben fredda.
Potete conservare la Crostata Morbida al Cioccolato Bianco e Pistacchio sotto una campana di vetro. Se la temperatura esterna è molto alta, vi consiglio di conservarla in frigorifero, sempre coperta da una campana di vetro.

🇬🇧You can buy the Mold used in the video on Amazon, by clicking on the following link ➡️ [ Ссылка ]

For a crafty 28 cm diameter mold:
Ingredients:
FOR THE BASE
180 g of flour 00
30 g of Pistachio Flour
80 g of sunflower oil
120 g of milk
80 g of sugar
A large egg
A envelope of vanillin
8 g of Yeast
Cooking in a preheated static oven at 180° for 30-35 minutes. It's worth the test
toothpick

FOR THE BATHROOM
40 g of water
20 g of sugar
A teaspoon of vanilla flavoring
To watch the recipe of the syrup click here ➡️ [ Ссылка ]
FOR THE WHITE CHOCOLATE GANACHE CREAM
200 g of White Chocolate
100 g of cream
20 g of Honey
FOR THE PISTACHIO GANACHE CREAM
200 g of white chocolate
125 g of liquid cream
20 g of honey
40 g of Pistachio Paste (click on the link here ➡️ [ Ссылка ] for the recipe)
TO DECORATE
Chopped Pistachio

Advice:
To obtain a stable Ganache Cream, whip it when it is very cold.
You can keep the White Chocolate and Pistachio Soft Tart under a glass bell. If the outside temperature is very high, I advise you to keep it in the refrigerator, always covered by a glass bell.

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A presto🤗!
Giusy🌸

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