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Produtos que eu uso e recomendo:
Goma xantana
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Farinha de arroz Urbano
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Farinha de arroz Tio João
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ingredientes:
ETAPA 1
50 ml água com 10 g farinha de linhaça dourada
DEIXE HIDRATANDO POR 5 MINUTOS E RESERVE

ETAPA 2 - MIX DE FARINHAS
100g farinha de arroz
60 g polvilho doce
80 g amido de milho
80 g fécula de batata
10 g açúcar
5 g sal
5 g fermento químico em pó Royal
7 g fermento biológico seco instantâneo
6 g goma xantana
50 ml óleo ou azeite
270 ml água morna

Misture os ingredientes secos primeiro e depois acrescente os líquidos com a linhaça hidratada da ETAPA 1

BATER BEM:
Na batedeira com gancho ou raquete (para massas pesadas) bater por 3 a 5 minutos
À mão bater por 10 minutos

Depois de bem batida a massa ela ficará lisa e homogênea. Coloque num saco plástico e faça seus pães do tamanho que desejar, isso vai depender do tamanho do corte do saco plástico. (VEJA O VÍDEO)

Deixe crescer até quase dobrar de tamanho ou por 20 a 30 minutos, tudo dependerá do clima local.

Forno pré-aquecido 200 graus assar por 35 minutos ou até ficarem dourados.

DURABILIDADE: Bem embalado em saco plástico
FORA DA GELADEIRA 3 dias
DENTRO DA GELADEIRA 5 a 7 dias
NO FREEZER 3 meses

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