Peu exigeant, le pois-chiche (Cicer arietinum) est une légumineuse consommée en sec très riche en protéine. Semis, développement, récolte… Jean-Yves Meignen nous explique comment cultiver et récolter le pois-chiche.

Cette fabacée peut être cultivée dans un sol pauvre. Cette papilionacée est peu exigeante en eau. Et demande peu d’entretien.

Comment cultiver le pois-chiche ?
• Semis : début février
• Floraison en été suivie d’une production de gousses vertes
• Récolte des fruits secs en toute fin d’été

Quelles plantes en association ?
• En tant que légumineuse, fixatrice d’azote, le pois-chiche enrichit le sol. Vous pouvez associer le pois-chiche avec des plantes plus exigeante

Comment récolter le pois chiche ?
• La récolte et la récupération manuelle des graines dans les gousses est longue et fastidieuse.
• Pour faciliter la récolte, utiliser la méthode traditionnelle du battage suivit du foulage pour libérer le grain des cosses et terminer par le vannage.







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0:00 Le pois chiche
0:15 Présentation de cette légumineuse
0:56 Semis et culture
2:01 Associations et conditions de culture
2: 49 Récolte du pois-chiche
3:21 Conservation et semences
4:16 Conclusion

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