Blechkuchen mit Obst schmecken nicht nur gut, sie bleiben auch sehr lange saftig. Einen Teil des Teiges färbe ich mich Kakaopulver. Der fertige Kuchen hat dann drei Schichten.

Eine Bildanleitung, die Zutatenliste und Nährwerttabelle findest du

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in meinem Blog zum Nachlesen.

Zutaten für 12 Stück
Rührteig
300g Butter
80g Honig
170g Puderzucker
1Päckchen Vanillezucker
5 Eier
400g Mehl
1Prise Salz
1TL Backpulver
1EL Milch
2EL Kakao
Mascarponefüllung
500g Mascarpone
2 Eier
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Fruchtbelag
2 Dosen Aprikosen
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Topping
250g Quark
4Bl Gelatine
250ml Schlagsahne
60g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker


#blechkuchen
#aprikosen
#backen

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