Hoy en comer en la calle te enseñamos a hacer un delicioso arroz al wok, anímate a hacerlo y decirnos como te quedó tu receta.
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Receta:
Hacemos el arroz manteniendo la proporción 2/1, 2 vasos de agua por uno de arroz. No agregamos sal o ajo.
Salsa Teriyaki:
Vertimos salsa soya (sin sodio) en una olla, la ponemos a fuego hasta que este en punto de ebullición. La retiramos del fuego y agregamos un chorrito de Sake y panela rayada, la ponemos nuevamente al fuego hasta que nape la cuchara.
Cortamos en julianas las verduras:
Zanahoria
Zucchini
Cebolla cabezona
Pimentón
Marinamos las carnes:
Para el pollo usamos mandarina y Sake
Para el cerdo naranja y soya
Los llevamos a la nevera por 10 minutos.
Hacemos una mezcla de ajo triturado, jengibre rallado y aceite.
Sellamos la carne en un Bol. Lo ponemos a alta temperatura con un chorro de aceite y le agregamos la mezcla de ajo y jengibre.
Introducimos el pollo y lo dejamos no más de 4 minutos, igual hacemos con el cerdo, retiramos la carne y reservamos en otro recipiente.
Ahora en el mismo bol introducimos las verduras en orden de dureza. Zanahoria, pimentón, zucchini y cebolla, luego agregamos las carnes y por último la salsa Teriyaki.
