Não foi a toa que Carlos Bertolazzi se tornou um dos chefs mais conhecidos do Brasil.
Ele é sócio do restaurante paulistano Zena Caffè, apresentador do programa "Homens Gourmet" e do "Cozinha sob pressão", já escreveu livros, entre muitas outras coisas que faz no universo gastronômico.
Pudemos bater um papo com o chef durante o esquenta para o McDia Feliz. Confira nossa conversa sobre o universos da culinária e da gastronomia.
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