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Gluten Free Green tea Matcha cake - Easy recipe.
Super fluffy sponge!

18cm circular cake tin used
Ingredients:
- 3 eggs (separate into egg yolk and white)
- 60g rice flour
- 30mL milk
- 30g sugar
- 1 teaspoon green tea powder
- 120g fresh cream
- 1 tablespoon sugar (added to fresh cream)
- 1 teaspoon green tea powder (added to fresh cream)

Recipe:
1. Separate egg yolk and white.
2. Mix egg yolk, milk, rice flour and green tea powder well.
3. In a separate bowl whisk egg white until firm meringue forms. Add sugar half-way through.
4. Combine batter and meringue gently. *make sure not to over mix.
5. Pour batter into cake tin.
6. Bake at 170℃ for 20-25minutes.
7. Rest sponge and let it cool completely.
8. Combine fresh cream, sugar and green tea powder and whip cream.
9. Decorate with green tea cream.
10. Ready to enjoy!

材料: 丸型18cmのケーキ型を使用
- 卵　3個 (卵白と卵黄に分ける)
- 米粉　60g
- 牛乳　30mL
- 砂糖　30g
- 抹茶パウダー　小さじ1
- 生クリーム　120g
- 砂糖　大さじ1 (生クリームに加える分)
- 抹茶パウダー　小さじ1 (生クリームに加える分)

レシピ:
1. 卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
2. 卵黄、米粉、牛乳、抹茶パウダーを混ぜ合わせる。
3. 別のボールで卵白をしっかりとたメレンゲになるまで泡立てる。途中、砂糖を加える。
4. 生地とメレンゲをさっくりと混ぜ合わせる。*混ぜ過ぎないように。
5. 生地をケーキ型に流し込む。
6. 170℃ に予熱したオーブンで20-25分　焼く。
7. スポンジを取り出し、冷ましておく。
8. 生クリームに砂糖、抹茶パウダーを加え泡立てる。
9. 抹茶生クリームを飾ったら、出来上がり。

Music:
Song: Ikson - With You (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: [ Ссылка ]

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