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La pita se ha convertido en todo un símbolo de Almería. En el Río Agua se ha creado una escuela artesana donde trabajan las muchas posibilidades que se pueden conseguir de un pitaco.
Al frente de ella está Tim Bemhardt "Timbe", artesano y responsable de Pita Escuela. Este alemán de Hamburgo llegó a Almería y descubrió su pasión por el desierto.
Para él las pitas se han convertido en la base de su artesanía. Con ellas hace de todo, desde objetos de decoración, instrumentos musicales como tambores o guitarras hasta monturas de gafas y tablas de surf.
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