Fasolka po bretońsku
Składniki:
300 g fasoli piękny jaś
0,5 kg kiełbasy
0,5 kg boczku wędzonego parzonego
0,7l passaty pomidorowej
1 mały koncentrat pomidorowy
2 cebule średniej wielkości
5 ząbków czosnku
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżeczki cząbru
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
4 łyżki majeranku
1 łyżeczka pieprzu
Wykonanie:
Fasolę poprzedniego dnia zalewamy wodą ok 3-4 cm nad poziomem fasoli, aby mogła swobodnie spęcznieć.
Następnego dnia odcedzamy i przepłukujemy bieżącą wodą.
Fasolę przekładamy do garnka i zalewamy świeżą wodą.
Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy.
Zaczynamy gotować na średnim ogniu.
W międzyczasie kroimy boczek i przesmażamy do lekkiego zarumienienia.
Następnie dokładamy pokrojoną kiełbasę i razem jeszcze chwilę smażymy.
Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa.
Teraz dodajemy przyprawy paprykę ostrą ,cząber i pieprz.
Gdy cebula zmięknie dodajemy pokrojony czosnek.
Wszystko razem smażymy ok 2 min.
Następnie dodajemy do gotującej się fasoli.
Teraz gotujemy wszystko do miękkości fasoli.
Gdy już będzie miękka dodajemy passatę pomidorową i przecier pomidorowy.
Dodajemy cukier i smakujemy jeśli brakuje soli lub innego smaku doprawiamy .Nasza fasolka po bretońsku jest gotowa.
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
[ Ссылка ]
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com
