Los nitratos y nitritos en embutidos, en el agua y en los vegetales afectan a nuestra salud. Entiende los beneficios de los nitratos y nitritos como aditivos alimentarios y sus riesgos.
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ÍNDICE:
- USO DE NITRATOS Y NITRITOS
- ¿CÓMO ACTÚAN EN NUESTRO CUERPO?
- CONSUMO DE NITRATOS, NITRITOS Y NITROSAMINAS
- CONCLUSIONES
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REFERENCIAS:
- Song, P., Wu, L., & Guan, W. (2015). Dietary Nitrates, Nitrites, and Nitrosamines Intake and the Risk of Gastric Cancer: A Meta-Analysis. Nutrients, 7(12), 9872–9895. [ Ссылка ]
- Christiansen, L. N., Johnston, R. W., Kautter, D. A., Howard, J. W., & Aunan, W. J. (1973). Effect of Nitrite and Nitrate on Toxin Production by Clostridium botulinum and on Nitrosamine Formation in Perishable Canned Comminuted Cured Meat. Applied Microbiology, 25(3), 357–362. [ Ссылка ]
- Shuval, H. I., & Gruener, N. (1972). Epidemiological and toxicological aspects of nitrates and nitrites in the environment. American Journal of Public Health, 62(8), 1045–1052. [ Ссылка ]
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Roberto Garcia se ha especializado como Mentor para Emprendedores, Formador, Dietista y Emprendedor. Es Titulado en Comercio Internacional, Titulado en Gestión Comercial y Marketing, y Técnico en Dietética. Ha ayudado a aumentar sus ingresos a decenas de negocios y ha ayudado a muchos emprendedores a tomar las riendas de sus propios negocios. También ha mejorado la salud de miles de personas a través de su asesoría nutricional individual, y de sus cursos y formaciones sobre nutrición y pérdida de grasa.
