Daca pana acum nu faceam decat ciorba radauteana de pui, iata ca a venit momentul sa fac si ciorba radauteana de curcan, o ciorba cremoasa, foarte fina, ce se face foarte usor.
Am facut ciorba radauteana de curcan, foarte aromata,iar aceasta carne de curcan este perfecta la vestita ciorba de Radauti.
Ingredientele pentru ciorba radauteana, mai jos in descriere, iar reteta de ciorba radauteana pas cu pas in video.

Șef Paul Constantin iti ureaza, sa ai pofta!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
INGREDIENTE ȘI MOD DE PREPARARE:
[ Ссылка ]

- 1 kg piept de curcan;
- 1 kg pulpa de curcan;
- 3 cepe medii intregi;
- 3 morcovi medii;
- 1 telina medie (aprox.200 gr);
- 1 patrunjel radacina mare sau pastarnac radacina;
- 2-3 frunze de dafin;
- 1 lingura de piper boabe;
- 1 lingura de sare, sau dupa gust;
- 10-12 catei de usturoi + 1 lingura de otet peste;
- 6-7 galbenusuri de ou (1 galbenus pentru 1 litru de supa);
- 6-7 linguri otet (1 lingura pentru fiecare litri de supa);
- 500 gr de smantana grasa 30% grasime (aprox. 100 grame la litru de supa);
- 200 gr smantana lichida de gatit 30% grasime (se adauga pentru cremozitate);
- 6 litri de apa;

Otetul la liezon va gati smantana si galbenusurile la rece si se va impiedica fermentarea acestora, la fel si cu usturoiul. La final pentru finisaj, se rade un morcov si se caleste cu 2 linguri de ulei, in jur de 2-3 minute. Apoi cu ajutorul unei site se strecoara in supa (vezi video).
Servirea se face cu smantana, otet, ardei iute si mujdei de usturoi.

Sa aveti pofta!

Ma poti urmari si aici:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram:
Daca aveti intrebari despre reteta, lasati-mi un comentariu si va voi raspunde negresit!
Pofticiosilor, daca v-a plăcut videoclipul, puteti ajuta canalul:
Distribuiti acest videoclip prietenilor pe retelele de socializare.
EVALUATI ACEST VIDEO! Este necesar pentru mine si important pentru dezvoltarea canalului!
LASA UN COMENTARIU, sau cel putin o fata zambitoare. Nu este dificil pentru tine, dar este o motivatie extraordinară pentru mine!
Abonați-vă: [ Ссылка ]
V-ati abonat deja? ▶ Apasati clopotelul 🔔 pentru a primi notificari despre videoclipuri noi!
#ȘefPaulConstantin #ciorbaradauteana #retetaciorbaradauteana

свернуть