Il nostro Chef Nerone ci prepara una ricettina "da acchiappo" per una serata romantica: degli SPAGHETTI cremosissimi con crema di barbabietola e fonduta di Parmigiano!

INGREDIENTI:
150 g di pasta
80 g di rape rosse precotte
50 g di Parmigiano-Reggiano
100 ml di latte
1 cucchiaio di succo di limone
E tanto amore!

PROCEDIMENTO:
Tagliamo le rape a pezzettini, mettiamole in un recipiente assieme al succo di limone e frulliamo per ottenere una crema omogenea.
Scaldiamo il latte in un pentolino, aggiungiamo il Parmigiano mescolando fino a ottenere una fonduta.
Cuociamo la pasta, scoliamola al dente in una padella capiente e aggiungiamo la crema di rapa. Mantechiamo e impiattiamo aggiungendo la fonduta di Parmigiano e un petalo di rosa rossa per decorazione. Buon appetito!

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